Ifølge sognekort fra 1920'erne, er den ældste skole i Blistrup bygget i 1720'erne. Den lå over for præstegården. Omkring 1905 bygges en ny skole, og i 1950'erne bygges atter en ny skole på Helsingevej 20 over for kommunekontoret. I 1986 bygges en ny skole på Toftegårdsvej 6 i forbindelse med Blistruphallen. (Oplysninger fra MARS, Gribskov Arkivs database).
Blistrup Skole og Gilleleje Skole (inkl. den tidligere Nellerupgårdskolen) blev lagt sammen til 'Gilbjergskolen' i 2012, effektueret efter sommerferien dette år.
