Vinhandler Oskar Davidsen åbnede i 1888 en vinrestaurant i Ågade 56 (fra 1898 Åboulevard 56), hvor det var muligt også at få et stykke smørrebrød til vinen. Smørrebrødet blev fremstillet af hans kone Petra Davidsen.
Der blev større og større efterspørgsel efter smørrebrød og i 1988 omfattede smørrebrødssedlen 178 forskellige stykker smørrebrød og var over 140 cm lang. Oskar og Petra Davidsens søn, Vagn Aage Davidsen, overtog forretningen efter dem, og efter ham hans søn Per Davidsen og hans kone Hedevig (Numme) Davidsen samt hans kompagnon Axel Svensson.
I 1965 flyttede restauranten til Søpavillonen, og i 1974 til Store Kongensgade 70 under navnet Restaurant Ida Davidsen. Ida Davidsen er datter af Per og Hedevig Davidsen.
2019 drives restauranten af Ida Davidsens søn Oscar Davidsen, der er 5. generation i Huset Davidsen.
