Brødkrumme

Arkiv

Ikke valgt endnu

Gruppe

Ikke valgt endnu

Serie

Ikke valgt endnu

Enhed

Ikke valgt endnu

Brødkrumme

Arkiv:

Ikke valgt endnu

Gruppe:

Ikke valgt endnu

Serie:

Ikke valgt endnu

Enhed:

Ikke valgt endnu

Skaber

Børne- og Ungdomsforvaltningen Mad og Måltid

Om denne skaber

Detaljer

Navn Børne- og Ungdomsforvaltningen Mad og Måltid
Periode 2010-​
Type Kommunal institution

Beskrivelse

2010 Oprettet. Afdeling af Service- og Videnscentret.


Sikrer drift af børnemad og skolemad (EAT) og fungerer som fagligt videnscenter.


Hovedansvar

- At sikre rammerne for gode madordninger i daginstitutioner og på skoler, med fokus på sunde og nærende måltider og en god måltidskultur


Hovedopgaver

- Kvalitetssikring af principper og retningslinjer for madordningerne

- Information om madordninger til forældre

- Behandling af klager over madordningerne fra forældre

- Bestillerfunktion og controlling af kontrakter ift. eksterne leverandører til madordningerne (off. og privat)

- Support ift. fødevaresikkerhed og egenkontrol af køkkener

- Sparring og driftsmæssig kvalitetssikring i forbindelse med om- og udbygning af køkkenforhold i institutioner og på skoler

- Samarbejde med Københavns Madhus

- Økonomistyring af skolemaden

- Support ift. skolemadens bestillings- og betalingssystem

- Support til skoler ift. drift af skoleboder, samt information og rådgivning om rammerne for skolemaden

- Information og rådgivning om rammer og retningslinjer for børnemad til institutioner og områder

- Koordinering af, opfølgning på og kvalitetssikring af cateringmad til daginstitutioner

Referencer

Starbas ID 4931
ASTA7 ID 5e1e2b90-b29e-4286-90ed-cd0d5832fe47

Relaterede skabere