Centralkøkkenet i De Gamles By bespiser dagligt omkring 1200 ældre borgere fordelt på 13 plejehjem og driver Sundheds- og Omsorgsforvaltningens personalekantine. Kantinen og leverer mad til de mødearrangementer, receptioner m.m. der afholdes i De Gamles By og Sjællandsgade.
For Børn og Ungeforvaltningen producerer Centralkøkkenet skolemad til folkeskolerne i København, pt. 52 skoler. Målet er, at alle folkeskoler i Københavns Kommune skal have en skolemadsordning, der dagligt giver eleverne mulighed for at købe et billigt og sundt måltid mad. (Beskrivelse fra 2011)
