Brødkrumme

Arkiv

Ikke valgt endnu

Gruppe

Ikke valgt endnu

Serie

Ikke valgt endnu

Enhed

Ikke valgt endnu

Brødkrumme

Arkiv:

Ikke valgt endnu

Gruppe:

Ikke valgt endnu

Serie:

Ikke valgt endnu

Enhed:

Ikke valgt endnu

Skaber

Torvevæsenet Kødkontrollen

Om denne skaber

Officielt navn

1883-1978 Kødkontrollen (Torvevæsenet)

Kaldenavn

1883-1978 Veterinærkontoret (Torvevæsenet)

Detaljer

Navn Torvevæsenet Kødkontrollen
Periode 1883-​1978
Type Kommunal institution

Beskrivelse

Fra 1883 var der dyrlæger knyttet til de offentlige slagtehuse, men der var ikke kontrol med privat slagtning og forhandling af kød. Fra 1888 blev der indført slagtetvang (forbud mod privat slagtning) i København og kødkontrollen blev oprettet. Dyrene blev undersøgt både før og efter slagtningen og det var alle typer kød og flæsk: heste, okser, kalve, får, geder og svin. Sundhedspolitiet tog sig af butikstilsynet.

I 1967 blev kødkontrollen afløst af et dyrlægetilsyn. Københavns sundhedskommissions laboratorium udførte den bakteriologiske undersøgelse og kød, som ikke kunne godkendes, blev destrueret på en autoriseret destruktionsanstalt.

I 1978 blev Kødkontrollens opgaver overtaget af Levnedsmiddelkontrollen.

Referencer

Starbas ID 2040
ASTA7 ID 91243336-c5a7-4d35-a747-42b41d3fdbcd

Arkiver skabt af denne skaber (1)

Relaterede skabere